圖、文：呂孟凡
營養麵包是IU的粉絲（來台演唱會去了兩次呢！！！），之前看了IU出演的孝利民宿家第一季，其中的一位客人做了這道料理，覺得非常有趣，所以就查了食譜跟著做做看，以下是我的做法，供大家參考喔~
材料
雞蛋一個
鹽 適量
義大利香料 適量
營養成分（1人份）（以蛋黃+蛋白50公克計算）
| 熱量 | 醣類 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 68大卡 | 0.9克 | 6.25克 | 4.4克 |
作法
1. 將蛋白與蛋黃分開（小心不要把蛋黃弄破）
2. 以電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡並加入適量鹽調味（如下圖三，至蛋白硬挺不會滴落即可）
3. 將打發好的蛋白鋪在烤盤上，鋪成雲朵的形狀後，在中間挖一個凹洞。
4. 在凹洞內輕輕放入蛋黃，並灑上義大利香料。
5. 入預熱好的烤箱以180度烤5-7分鐘即完成囉！
營養師小叮嚀
1. 記得要在雲朵的中間挖個洞，不然蛋黃就會滑下來喔XD
2. 烤的時候上火不要開太大，也不要把烤盤放太高，否則表面會過焦，我是在烤到5分鐘的時候把上火完全關掉留下火再烤2分鐘，覺得稍微有一點焦焦的會比純白可愛XD
3. 雖然長得有點像荷包蛋，但製作過程完全不需要用到油喔！
4. 最後，雖然這是一個外表很討喜的料理，但味道真的……….不好說XDDDD
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