圖、文：呂孟凡 營養師
早上吃水果吃金🏅，中午吃水果是銀🥈，晚上吃水果是垃圾🏴☠️！
這篇是麵粉投稿作品，我本人也是沒有聽過🤣
完全不知道創造這個鬼話的人邏輯在哪，水果就是水果，營養價值不會因為天黑了就變低；人的消化系統也不會因為天黑了就喪失功能，不然我們吃晚餐也都是垃圾囉？🥴所以說，這個鬼話完全是無稽之談……
因為太鬼扯了沒辦法寫完整的闢謠理論，所以整理一些在門診時常被問到的水果問題跟麵粉分享~
🍎🍊🍋在門診常被問到的水果問題🥝🍓🍇
❓ 水果要飯前吃還是飯後吃？
👩⚕️ 由於水果富含膳食纖維以及水分，飯前吃水果可以增加飽足感，讓飯吃得比較少，但是對於胃不好的人，空腹攝取富含纖維以及醣的食物可能會造成不適，如此一來就不適合空腹吃水果。部分水果含有酵素，例如：鳳梨、木瓜、奇異果， 這類水果在飯後吃就可以幫助消化。除此之外，由於水果富含碳水化合物，所以在衛教糖尿病患者或妊娠糖尿的媽媽時，我有時候會建議把水果放在餐與餐之間吃，與正餐隔開可以避免一次進食的碳水化合物太多。所以，吃水果的時間沒有哪種最好，根據自己的身體狀況跟習慣來選擇就行囉！
❓ 喝果汁可以取代吃水果嗎？
👩⚕️ 如果是現榨果汁而且不加糖、不濾渣，是可以接受的。
⚠️⚠️⚠️但是須注意！⚠️⚠️⚠️
榨果汁用的水果份量時常會超過一天可以吃的水果份量。舉個例子來說，一杯不到200mL的小杯柳丁汁要用4-5顆柳丁才能榨成，然而一天建議吃的水果份量通常是2-3份（約2-3顆柳丁），因此，喝一杯柳丁汁就超過整天的可攝取份量了。況且柳丁汁喝不到白色的纖維部分，比起吃新鮮的柳丁，營養價值還是有差別的~
❓ 糖尿病患者只能吃芭樂跟小番茄？
👩⚕️ 不管是什麼水果，一份都是含有15公克碳水化合物，當然每種水果一份的份量不同，以切塊水果舉例（碗為300mL標準碗），芭樂一份是9分滿碗、小番茄一份是滿滿1碗、蘋果一份是8分滿碗、柳丁一份是7分滿碗。基本上只要控制好份量，糖尿病友是沒有不能吃的水果的！
⚠️⚠️⚠️腎臟病友注意⚠️⚠️⚠️
楊桃含有一種神經毒素，正常人吃不會有問題，
但腎友因為腎臟功能不佳，建議避免攝取唷！
延伸閱讀：水果怎麼吃？
參考資料：食物代換表2019年版。
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