圖、文：呂孟凡 2014-2017年糖尿病在台灣18歲以上成人的盛行率為10.12%（Ref 1)，也就是說，平均每10位成人就有一位患有糖尿病，顯示糖尿病在台灣絕對是不可忽視的慢性疾病！控制不好的糖尿病會引發各種併發症，包括：心血管疾病、視網膜病變、腎病變等等。因此，罹患糖尿病之後，將血糖控制在理想範圍內是非常重要的。 糖尿病的種類 糖尿病不只有一種，其中又可分為：第一型糖尿病、第二型糖尿病、 […]…
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高血糖
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圖、文：呂孟凡 在門診或病房常常碰到糖尿病患者問我：”可不可以喝蜂蜜水？”似乎有許多人認為蜂蜜就是蜂蜜，跟糖不一樣，喝含糖飲料會讓血糖高，但喝蜂蜜水就不會，真的是這樣嗎？ 蜂蜜的成分 蜂蜜自遠古以來就被認為是具有許多療效的食物，主要是因為它富含許多營養成分。參考過許多論文之後，找到一篇文獻回顧中有很詳細的蜂蜜成分整理，幫大家翻譯好如下表（Ref 1），蜂蜜的確含有許多維生 […]…
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圖、文：呂孟凡 / FB粉絲專業：營養麵包 糖尿病是目前全世界盛行率都相當高的一種疾病，在營養師的門診或是照顧的病房中，糖尿病患者也占了相當大的一部份，本篇文章想要與大家分享的是，我平常在門診或病房常常被病患問的問題，希望大家可以不要再對糖尿病有錯誤的認知囉！ Q1：營養師，我得了糖尿病，是不是不能吃飯了？ Ans：不是。 美國糖尿病協會（ADA）2017年的糖尿病指引指出，對於糖尿病患的三大營 […]…
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圖、文：呂孟凡 “營養師~喝秋葵水可以降血糖耶！”一位伯伯開始喝秋葵水之後，飯前血糖從130mg/dL降到110mg/dL，開心地與我分享！而喝秋葵水可以降血糖的傳說，其實已經不只聽到一位病人分享過了。 我們先來看看秋葵的營養價值： 由上表可見，100公克秋葵含有3.7公克膳食纖維，3.7這個數字看似不多，但它在100種蔬菜中排行第10，算是膳食纖維含量相當高的蔬菜類，而 […]…