過往在慢性腎臟病門診營養諮詢時，很多個案聽到我說「可以吃豆腐」，並建議他們用一部份的豆製品來取代肉類作為蛋白質來源時，都露出驚訝不已的表情。 很多人認為植物性的黃豆蛋白質對腎臟不好，慢性腎臟病患者不能吃，我至今仍不知道這樣的迷思是從哪邊傳出來的，實際上搜尋文獻就可以發現事實恰巧相反，黃豆蛋白對於腎臟病反而是有益處的喔！ 上個月中我參加了好食課以及益富共同舉辦的2024腎病營養照護趨勢論壇，學到許 […]…
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之前在臨床上碰到不少開始透析的患者，不知道飲食應該要由原本未透析時的低蛋白轉變為攝取足夠且優質的蛋白質。在習慣多年低蛋白飲食之後，突然可以恢復到蛋白質較多的飲食模式，大多數個案聽到這個消息都是開心的。 Contents 洗腎患者飲食建議一：KDOQI準則-洗腎病者需攝取高蛋白質飲食洗腎患者飲食建議二：電解質控制，鉀磷限制很重要推薦益富元氣強，具優質大豆蛋白補充品能補充蛋白質，低鉀磷設計，幫助補充 […]…
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談到慢性腎臟病患者的飲食，對於未洗腎的患者而言，數一數二重要的就是「限制蛋白質的攝取量」，這是為什麼呢？ 我們攝取的蛋白質，在體內代謝後會產生代謝產物，例如尿素。大多數的這類產物通常會被腎臟清除並且經由尿液排出。當腎臟功能下降時，這些副產物會積聚到血液中，並且逐漸損害健康。 其次，攝取過多的蛋白質會增加腎臟的負荷，對於慢性腎臟病患者而言，降低腎臟負荷是重點，因此限制蛋白質是腎臟病飲食的一大重點！ […]…
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很高興前陣子受到華信國際醫藥的邀請，參加中華商店經營發展協會主辦的「2023年慢性腎病營養照護暨藥局市場趨勢研討會」，與許多位藥師一起上課，研討會課程邀請了益生菌專長的 蔡欣宇博士，分享慢性腎病精準營養控制及腎臟益生菌應用現況，上完課覺得獲益良多！ 還在台大醫院時，我每週有負責一節慢性腎臟病的衛教門診，接觸過無數位慢性腎臟病患者，為了更完善地照顧腎友，也取得了腎臟專科營養師的資格。 幾年的門診經 […]…
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四年半前生麵糰的時候，準備副食品讓我覺得有點困擾，因為煮寶寶粥一次不可能只煮一碗的份量，通常都是煮很大一鍋，之後分裝放入冷凍庫，要吃的時候再加熱，但是這樣會變成寶寶連續好幾天都吃一樣口味的粥。四年半後升級為二寶媽，多了一個活潑好動的麵金，更難在廚房好好煮飯！所以當我接觸到無毒農粥寶寶常溫粥的時候，真的覺得非常驚喜！ 挑選寶寶粥時我最在意什麼？ 1. 安全性 跟所有爸媽一樣，我最在意的當然是寶寶粥 […]…
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照片、文：呂孟凡 營養師 時間過得飛快，麵金已經滿一歲了！長期追蹤營養麵包的粉絲都知道，我是個母乳嚴重不足的媽媽，所以一直以來都需要配方奶的幫忙。麵金跟哥哥麵糰不一樣，從出生開始就對奶粉非常敏感，喝到不合適的配方奶就會一直不舒服，所以滿一歲前喝的是比較特殊的配方奶。 然而一歲開始，寶寶發育成長對營養的需求不同，尤其是像麵金肚肚比較敏感，對奶粉的口味又有一些挑剔，又希望可以增加保護力，媽媽我就面臨 […]…
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![[ 營養師推薦 ] 必備口服營養補充品：明治明倍適](https://www.dietitianbread.com/wp-content/uploads/2022/11/01-300x225.jpg "[ 營養師推薦 ] 必備口服營養補充品：明治明倍適")
過往在醫學中心工作時，我照顧過復健科病房、老年醫學病房、婦科癌症病房等等，這些病房中不乏有各種狀況的個案。身為營養師，在進行營養介入時，當然會優先給予天然飲食的建議，但有些個案真的很難由天然飲食攝取到足夠的營養素，這時候就會建議個案使用「口服營養補充品」。 不一樣的口服營養補充品：明倍適 明倍適是由大家耳熟能詳的「明治」公司所生產的口服營養補充品，從日本進口，有均衡的三大營養素比例：碳水化合物6 […]…
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相信大家都有發現，台灣的保健食品市場在近十年來越來越興盛，市面上各種新的保健食品如雨後春筍般冒出來，打開電視、走在捷運站、路上，四處都可見到保健食品的廣告，我在門診、粉專也常常被詢問：「營養師，吃這個XX保健食品有效嗎？」。尤其在疫情爆發的這幾年間，因為大家都想要增強保護力、更健康，保健食品的產值衝得更高。長期追蹤營養麵包的粉絲都知道，我不替保健食品代言，原因有二：第一是因為成立粉專的初衷就是想 […]…
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營養麵包目前懷孕已經進入第26週，這是繼麵糰之後的第二胎，懷孕的各種不適症狀比懷麵糰的時候更嚴重不少。首先是到16週以前，每天食慾都不好，看到食物不想吃，吃了又容易脹（至今都還是），因為正餐沒辦法吃多，過了幾個小時又會肚子餓，肚子餓跟肚子脹的感覺並存實在非常難受，只能採取少量多餐的飲食。 在兩餐中間吃點心的時候，常常面臨不知道怎麼選擇的窘境，吃比較不健康的零食，雖然好吃但是熱量高、營養素又不夠， […]…
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圖、文：呂孟凡營養師 營養麵包身為營養師兼媽媽，常常有粉絲會詢問我：「寶寶副食品要怎麼準備？」一般來說，寶寶滿四個月的時候，就可以開始嘗試副食品了，很多新手媽媽會覺得很手足無措，其實準備副食品也沒有像大家想像的這麼難，只要能夠清楚大原則，就可以輕鬆面對囉！ Contents 寶寶為什麼要吃副食品？副食品的營養原則？媽媽自己製作副食品寶寶粥的原則一歲以前寶寶絕對不能吃的食物媽媽時間不夠用，無法自己 […]…