圖、文：呂孟凡 營養師
大家都知道水果是六大類食物中維生素C的主要來源，也有很多人知道芭樂含有豐富的維生素C，便宜又富含維生素C的芭樂真的是很棒的水果✨✨✨其實不只維生素C，芭樂的膳食纖維、葉酸含量在各種水果之中也都是名列前茅的！
如果參考台灣食品成分資料庫，把所有水果100公克的維生素C含量排名的話，以下是前十名的水果：
（括號內的是100公克水果總碳水化合物含量）
🥇1. 紅心芭樂：214.4毫克（含醣10.7公克）
🥈2. 珍珠芭樂：193.7毫克（含醣10.6公克）
🥉3. 牛乳芭樂：193.7毫克（含醣8.5公克）
4. 白肉芭樂平均值：137.9毫克（含醣9.8公克）
5. 世紀芭樂：131.2毫克（含醣10.3公克）
6. 釋迦：99.0毫克（含醣26.6公克）
7. 龍眼：95.4毫克（含醣17.9公克）
8. 無籽芭樂：93.1毫克（含醣8.6公克）
9. 台灣土棗：92.7毫克（含醣23.0公克）
10. 金黃奇異果：90.1毫克（含醣15.0公克）
前十名有六名都由芭樂包辦🤣🤣🤣釋迦、土棗的維生素C含量也很高，但同時碳水化合物（醣類）的含量也非常高！所以！！！我們換個方式排名試試看。一份水果的定義為：含有15公克碳水化合物。若以一”份”水果的維生素C含量排前十名的話，
結果如下：
（括號內的是一份水果的重量）
🥇1. 紅心芭樂：300.1毫克（140.0公克）
🥈2. 珍珠芭樂：274.1毫克（141.5公克）
🥉3. 牛乳芭樂：256.2毫克（175.1公克）
4. 白肉芭樂平均值：211.7毫克（153.6公克）
5. 世紀芭樂：191.9毫克（146.3公克）
6. 無籽芭樂：162.7毫克（174.7公克）
7. 泰國芭樂：125.3毫克（154.6公克）
8. 土芭樂：121.5毫克（150.6公克）
9. 草莓：111.8毫克（161.6公克）
10. 聖女小番茄：111.2毫克（222.6公克）
吃到同樣份量的碳水化合物的基準下，芭樂的維生素C含量就包辦了前十名的八名！！！第九名是草莓🍓、第十名是小番茄~
最後還是要提醒大家，所有水果都很好，不要因為芭樂維生素C含量高就猛吃，因為其他水果也會有它們的優勢，多方攝取、不挑食才是比較健康的生活方式喔😊
延伸閱讀：蔬菜水果怎麼吃？
參考資料：
2. 食物代換表2019年版。
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