那些年你聽過的營養鬼話#24 台灣的水果都太甜了不能吃？營養師來告訴你可以吃多少。

圖、文：呂孟凡營養師

在營養門診被問過無數次：”台灣的水果都太甜了，是不是都不能吃？”

不知道為什麼老是有這麼多人要汙名化水果，水果不是不能吃，而是要 #適量吃 。

國健署每日飲食指南的水果建議攝取量為每日2-4份，而我一般在門診建議的份量為每日2份，因為對部分族群來說（例如糖尿病患者），我會認為3-4份水果還是太多。

一份水果是多少？

以台灣食物代換表來定義，一份水果是指含有 #15公克醣類 的水果份量。除了少部份真的特甜的水果如榴槤、香蕉、葡萄以外，一份水果大約為一個棒球/網球大小，或是切塊放在300mL的標準碗裡面，鬆鬆的約8分滿的份量。榴槤的話1/4瓣就是一份（約45公克）；香蕉半根一份；葡萄13顆一份。

基本上，吃 #適量的 水果絕對不會對身體造成危害。

很多怕吃水果的個案，每天卻都會吃蛋糕、餅乾、喝含糖飲料。比起水果，這些食物的糖含量絕對是超出很多，而且其他的營養價值也沒有水果高。一邊吃著甜食一邊指控水果太甜，真的是匪夷所思…………….

基本上，任何食物 #吃太多 都不是好的。就像堅果很營養，但是吃太多就等同於吃進過多的油脂。水果也一樣，適量吃是很好的，吃過量就會累積過多的糖份。