營養麵包目前懷孕已經進入第26週，這是繼麵糰之後的第二胎，懷孕的各種不適症狀比懷麵糰的時候更嚴重不少。首先是到16週以前，每天食慾都不好，看到食物不想吃，吃了又容易脹（至今都還是），因為正餐沒辦法吃多，過了幾個小時又會肚子餓，肚子餓跟肚子脹的感覺並存實在非常難受，只能採取少量多餐的飲食。 在兩餐中間吃點心的時候，常常面臨不知道怎麼選擇的窘境，吃比較不健康的零食，雖然好吃但是熱量高、營養素又不夠， […]…
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圖、文：呂孟凡 營養師 阻塞性睡眠呼吸中止症（Obstructive sleep apnea）、肥胖以及血糖失衡這三者之間是息息相關的，但是在臨床上通常被當做個別的症狀來處理。目前這三者間複雜的交互作用，假設的機制如下： 「直接與體重相關」，由於脂肪過多會損害呼吸力學。 「間接與體重相關」，在肥胖、糖尿病、睡眠呼吸中止症患者身上常常發現的生理機制，例如：高血糖、胰島素阻抗、次發性高胰島素血症、瘦 […]…
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圖、文：呂孟凡營養師 營養麵包身為營養師兼媽媽，常常有粉絲會詢問我：「寶寶副食品要怎麼準備？」一般來說，寶寶滿四個月的時候，就可以開始嘗試副食品了，很多新手媽媽會覺得很手足無措，其實準備副食品也沒有像大家想像的這麼難，只要能夠清楚大原則，就可以輕鬆面對囉！ 寶寶為什麼要吃副食品？副食品的營養原則？ 寶寶在0-4個月的時候，營養完全倚賴母乳或配方奶，而在滿4-6個月的時候（配方奶寶寶建議從4個月開 […]…
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圖、文：呂孟凡 營養師 這個月有一個個案問我：晚餐很晚吃會影響減重效果嗎？我當時給他的回答是：「主要還是看總熱量的攝取，只要有達到熱量赤字，就一定可以減重。」但我突然好奇有沒有相關研究，所以下診之後立刻查了paper。原本查到一篇2019年的review，確實是在探討早餐、午餐、晚餐的用餐時間對於減重以及代謝風險的影響，但這篇內容資訊有點龐大，暫時無法好好消化並整理給大家（最近頭腦有點遲鈍），所 […]…
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生過小孩的媽咪應該都知道，除非是天生麗質，產後想要快速恢復真的不容易，就連營養麵包本人在生完孩子以後也一直努力中。 但是產後馬上又會面臨哺乳的任務，所以不適合極端方式，例如：生酮飲食、長時間斷食等等。我個人蠻推薦可以嘗試較溫和版本的「減醣飲食」，減醣飲食其實也是我本人這幾年來一直在執行的飲食模式喔！ 什麼是減醣飲食？碳水化合物該怎麼抓？哺乳期應該攝取多少熱量？ 現今「均衡飲食」的三大營養素熱量佔 […]…
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（圖、文：呂孟凡 營養師） 減重是一件永遠不會退流行的事，大家都不斷在找尋一種更好的減重方法，因此研究也是推陳出新。在過去的幾十年中，研究發現”除脂肪體重”以及”休息代謝率”是影響能量攝取的強烈決定因素。同時，研究也著重於了解飯後的飽足感對之後飲食行為的影響。飯後的飽足感會受到進食之後一系列生理行為的影響，包括胃脹、腸胃胜肽以及血漿代謝物的釋放。其中最受矚目的是飯後血糖，飯後血糖受到胰島素的調控 […]…
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圖、文：呂孟凡 營養師 不知道從什麼時候開始，觀看YouTube影片的時候就很容易被一則廣告觸及，廣告以漫畫的方式呈現，劇情不外乎與愛情有關，從富少爺與窮女孩、師生、到BL、外遇等等，各種誇張的組合與故事應有盡有，反正內容不外乎女主角原本胖胖的所以人生不順，變瘦以後就豁然開朗。雖然相當不認同廣告中這樣偏差的價值觀，但常常會不知不覺把廣告給看完…（想知道故事到底多荒謬） 廣告中主打：”用吃的減肥， […]…
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圖、文：呂孟凡 營養師 這幾天我最好的朋友跟編輯都把這個廣告私訊給我這個產品，因為是非常有名的網紅開發的商品，所以募資的金額已經高達3,000多萬！（分我一點有多好）（誤）好朋友不停鼓吹我在營養麵包也寫一篇，所以我就寫了（使命必達） 太空人維他命！號稱1瓶抵12瓶 太空人的食物聽起來就很威484！聽起來像是把所有營養濃縮在裡面，感覺不吃食物吃這罐就可以維持生命了！（誤） Vitamin，維他命的 […]…
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圖、文：呂孟凡 營養師 因為我家裡的電視無法收看一般電視台，所以平常很少看到電視廣告，不過某次週末回娘家的時候看到了這個廣告，只能說當下在電視前面很傻眼……好巧不巧，過幾天後有個朋友私訊說想問我問題，就是提到這個產品。他說他太太看到廣告，想請問這個產品值不值得買，我跟他認真分析了以後，他建議也在營養麵包告訴大家，所以我就來發這篇文了！！！（廠商不要吉我） 以下會盡量以客觀 […]…
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圖、文：呂孟凡 營養師 “請問低脂牛奶跟帕金森氏症有關嗎？”前陣子的6周年Q&A被問了這個問題。 正當我在納悶為什麼會有這個說法的時候，好友傳了line告訴我，是因為有益智節目出了這題問答題，播出之後這段影片就被截取，並開始在line群組中廣為流傳，朋友的爸爸也有把影片傳給她看。 這樣的論點是源自於一篇2017年發表在Neurology期刊上的研究（Ref 1），因為是哈佛大學公衛學院所 […]…