滴雞精

圖、文：呂孟凡 當臨床營養師多年來，常常碰到病人認為雞精、雞湯很營養，許多台灣人認為喝雞湯很營養，殊不知裡面的蛋白質含量其實少之又少！除了雞湯之外，市面上還有許多罐裝雞精，近幾年來，比罐裝雞精更加盛行的是滴雞精！甚至衍伸出了鱸魚精、牛蒡精（到底要有多少精）。許多廣告都強調喝滴雞精有許多好處，到底雞精、雞湯真的有這麼好嗎？ 雞肉及雞湯的營養價值 雞肉在六大類食物裡面被歸類在「豆魚蛋肉類」，一塊2- […]…