圖、文：呂孟凡 營養師 茄子有毒、芒果有毒、南瓜也有毒！？這世界的食物們到底有多恐怖！？（被害妄想） 🍆🍆🍆茄子🍆🍆🍆 茄子有毒這句話，在醫院工作期間不知道聽多少長輩說過。茄子會被宣稱有毒，應該與其內含有的”茄鹼”有關。茄鹼（alpha-solanine）在所有茄科植物中都有，包括馬鈴薯、茄子、番茄等。 重點是，吃茄子吃到茄鹼中毒是有可能的嗎？ 我們先來了解一下茄鹼的中毒劑量：2-5毫克/公斤體 […]…
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圖、文：呂孟凡 營養師 茄子有毒、芒果有毒、南瓜也有毒！？這世界的食物們到底有多恐怖！？（被害妄想） 🍆🍆🍆茄子🍆🍆🍆 茄子有毒這句話，在醫院工作期間不知道聽多少長輩說過。茄子會被宣稱有毒，應該與其內含有的”茄鹼”有關。茄鹼（alpha-solanine）在所有茄科植物中都有，包括馬鈴薯、茄子、番茄等。 重點是，吃茄子吃到茄鹼中毒是有可能的嗎？ 我們先來了解一下茄鹼的中毒劑量：2-5毫克/公斤體 […]…